La chirurgia plastica e plastico-ricostruttiva, (dal greco plastikos, ossia “plasmare”, “modellare”) si propone di correggere e riparare difetti morfologico-funzionali, sia congeniti che secondari a traumi, neoplasie o malattie degenerative, o le perdite di sostanza di svariati tessuti, quali cute, sottocute, fasce, muscoli, ossa, etc.

La chirurgia plastica opera su qualsiasi distretto corporeo e apparato. Ciò comporta che abbia diverse sub-specializzazioni, quali: chirurgia testa-collo, chirurgia della mammella, chirurgia della mano, rimodellamento corporeo (body-contouring), chirurgia degli arti inferiori, chirurgia delle ustioni, chirurgia ricostruttiva, e chirurgia estetica.

Le tecniche più utilizzate nell’esecuzione della chirurgia plastica, sono: innesti e lembi.